日本マイクロソフト社のWindowsサポートチームは、Windows11のスタートメニューにおいて、
以下の不具合が発生していることを発表しました。

・アプリのインストール・アンインストール時に、アプリケーションの一覧表示への反映がされない場合がある

この現象に遭遇した場合は、スタートメニューの左下の人型マークから、
次の操作をすることで解決されるとのことです。

・サインアウト→再ログイン

アプリケーションのインストールを行ったのに一覧に表示されない、
あるいはアンインストールを行ったのに一覧にアプリケーションが残ったままという状況になった場合には、
試してみてください。

現在、不具合の解決に向けて取り組んでいるとのことですので、早期に修正されるのを待つばかりです。